Oesters eten – je haat het of je bent er dol op. Een tussenweg lijkt er niet te zijn. Er zijn mensen die lyrisch zijn van de zilte smaak van oesters, en er zijn mensen die er of bij voorbaat al niet aan moeten denken óf er misselijk van worden als ze ze eten. Dit stukje is er vooral voor de mensen die dol zijn op oesters óf het ontzettend graag eens willen proberen – maar dan wel van uitstekende kwaliteit. Want wat kunnen oesters dan ongelooflijk lekker zijn! Nu kun je allerlei verschillende oesters eten. Veel soorten zijn te klein om echt te kunnen eten, maar de gewone of Amerikaanse oester kan variëren van 5 tot 15 cm en de Japanse oester kan zelfs 40 cm groot worden! Als het water waarin de oesters groeien warm is, zijn ze ongeveer na vijf en een half jaar op het gewenste formaat, als het water koeler is, zal dat ongeveer vier tot vijf jaar duren. De Amerikaanse oesters worden ofwel gevangen, ofwel gekweekt en dan met name aan de Oost- en Westkust van de VS. Maar er zijn ook kweekgebieden in de Atlantische Oceaan en de Golf van Mexico. In Europa hebben zich ook verschillende oesterkwekers gevestigd, bijvoorbeeld langs de Franse kust, maar denk ook aan onze eigen Nederlandse oesterkwekerij in Yerseke! Hier in Hollland zijn met name de Zeeuwse oesters erg gewild en ook het meest bekend. Er zijn echter wel andere soorten verkrijgbaar waar je misschien ook weleens van gehoord hebt, zoals de Belon, Gillardeau, Creuses Blanches de Normandie en de Fines de Claire. De smaak is dan ook weer afhankelijk van de soort, de ene smaakt eerder zilt, de ander juist meer zoet. Nu heb je wat basiskennis, maar het gaat uiteindelijk natuurlijk om het oesters eten! En waar kun je dat het beste doen, oesters eten?
Oesters eten doe je bij De Eetkamer!
Als je het doet, dan moet je het goed doen – dat is ons motto. Voor oesters eten ga je daarom naar De Eetkamer, dan weet je zeker dat het goedkomt! Waarom zijn we daar zo van overtuigd? De Eetkamer is een Frans maritiem restaurant gespecialiseerd in visspecialiteiten. Naast oesters eten, kun je bij ons ook kiezen voor:
- mosselen
- gamba’s
- coquilles
- zeetong
- zeebrasem
- kreeft
Je kunt kiezen uit twee soorten oesters, met een verschillende smaak, dus net wat je voorkeur heeft. De St Vaast-oesters uit Normandïe hebben een wat meer nootachtige smaak. Bij veel kenners is deze vlezige oester favoriet. Er is echter ook een cancale oester uit Bretagne, die een nadrukkelijk jodiumachtige smaak heeft. Kunt u niet kiezen en bent u nieuwsgierig naar beide oesters? Dan is er een mixgerecht mogelijk en kunt u van beide lekker genieten. Liever thuis oesters eten? Dat kan bij ons ook. Wij hebben heerlijke take-away plateaus met zeevruchten waaruit u kunt kiezen, maar u mag ze ook zelf samenstellen. U kunt dan kiezen uit allerlei lekkers, zoals oesters, alikruiken, wulken, langoustines, kreeft, gamba’s. kokkels, mosselen en (grijze) garnalen. Voor elk wat wils!
Kom je langs?
Heb je trek gekregen om oesters te eten? Of wil je iemand anders verrassen met een heerlijk avondje bij De Eetkamer met de keuze uit heerlijke visgerechten? Aarzel niet langer en pak de agenda erbij. Het is wel handig on te reserveren, want er zijn veel mensen die graag van een avondje oesters eten genieten. Op woensdagen is de Eetkamer gesloten. Natuurlijk kunt u er ook voor kiezen om eerst eens een keer een take away te bestellen, met verschillende vissoorten en een paar oesters erbij.. Kijk voor meer info vooral nog even op deeetkamer.nl!